Zabaione caldo ai datteri

Un abbraccio avvolgente tra zabaione e datteri…

Ingredienti:

8 Datteri

1 Arancia

4 Tuorli

4 Cucchiai colmi di zucchero

8 Cucchiai di marsala secco

Preparazione:

Snocciolare i datteri e tagliarli a tocchetti. Lavare l'arancia e spremerla. 

Mescolare in una terrina i datteri con il succo d'arancia e 2 cucchiai di zucchero e suddividerli in 4 coppe di vetro. 

Sbattere in una casseruola a fondo spesso i tuorli con lo zucchero rimasto e il liquore e cuocere lo zabaione ottenuto a bagnomaria per 4-5 minuti circa, mescolando con una frusta. Versarlo nelle coppe con i datteri e servire subito con Sigarette e Ventagli Millefoglie Ali d’Oro.

Fonte: http://www.donnamoderna.it