Torta gelato con fragole e Sigarette Dolci Frizzi

E se per Pasqua il cioccolato abbracciasse le fragole avvolte dalle Sigarette Dolci Frizzi, tanto da creare una torta?

Prima di tutto occorre del buon gelato artigianale.

Il giorno prima si può preparare la base della torta al cioccolato, molto morbida e alternare strati di gelato.

Infine bisogna disporre intorno alla torta le Sigarette Dolci Frizzi, e decorare la parte superiore con alcune palline di gelato, ciuffi di panna, fragole e ovetti al cioccolato per il piacere dei più piccoli.

Ingredienti:  

1,2 Kg di gelato gusto fior di latte

300 g di gelato gusto fragola

300 g di gelato gusto tè verde (o pistacchio)

400 g di ovetti di cioccolato

250 g di fragole

300 ml di panna

150 g di Sigarette Dolci Frizzi

Per la base al cioccolato: 

480 g di cioccolato fondente

150 g di zucchero semolato

180 g di burro (a temperatura ambiente)

6 uova

40 g di farina 00

Procedimento: 

Scaldare il forno a 180º C.

Spezzettare il cioccolato e farlo sciogliere a “bagnomaria”.

Unire il burro e, quando sarà sciolto, aggiungere lo zucchero, le uova, una alla volta, ed amalgamare bene. Setacciare la farina ed incorporarla nel composto di cioccolato. Disporlo, infine, in due teglie foderate con carta forno in uno strato sottile.

Cuocere in forno per circa 15 minuti: fare raffreddare e ritagliare quattro basi torta da 20 cm.

Foderare con pellicola trasparente uno stampo tondo da 20 cm, possibilmente a cerniera.

Alla base disporre uno strato di dolce al cioccolato, poi spalmare del gelato al fior di latte, e proseguire per i 4 strati. Mettere in freezer per almeno 2 ore.

Intanto, con un porzionatore da gelato fare delle palline con gli altri gusti e disporli su una teglia foderata con pellicola alimentare da tenere, poi, in freezer.

Montare la panna e togliere la torta dal freezer. Eliminare la pellicola e spalmare la panna montata ai lati del dolce e fare aderire le Sigarette Dolci Frizzi.

Decorare, infine, la parte superiore della torta con le palline di gelato già preparate, ciuffi di panna, fragole intere e ovetti di cioccolato.

Tenere in freezer ancora per un’ora e tirare fuori qualche minuto prima di servire.

Un grazie a: Francesca D'Orazio Buonerba (www.erbapepe.com)

(Foto di Lele Buonerba)